Dagens middagstips blir en fiskgryta. Denna gryta kan göras på flera olika sätt men jag använder alltid krossade tomater som bas.
Sist använde jag hokifilé men torsk eller lax fungerar lika bra. Har man inte fisk hemma så kan man göra en kycklinggryta istället :)
Recept för en hungrig familj:
2pkt hokifile
1 zucchini
1 gul lök
1 valfri färg paprika
1 röd chili
2pkt krossade tomater
Jag tärnar lök, zucchini och paprika och fräser på. I med den tinade fisken och röd chili. Sedan i med krossade tomater och späd med vatten till önskad konsistens. Smaksätt med salt och peppar. Servera som det är eller med t ex ris. Jag brukar blanda i mathavre och låta det koka ngr minuter.
Mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar